El Sótano (2)
Los años soñados en un lugar de vinos enfrascados,
de callos ilustrados y alcahuetes salados.
El tío Serrano sirvió café con aguardiente a sus paisanos,
al amanecer, muy temprano.
Taberna de solera,
de recuerdos vividos, en un espacio
de sótano arqueado.
Pedir una frasca de vino sobre taburetes de madera,
rincón de secretos a voces y ecos de taberna.
El sótano fue inspiración y canto de las artes y timbrazo hondo de cantos y soleras.
Es título de buen servicio, de amables haceres,
de botellines frescos y somatenes al vuelo.
Es testimonio del tiempo,
perduró en años rotos,
y alcanzó su fama en el centro de plaza.
Decir adiós al Sótano, a los Serrano, al café de madrugá,
a los botellines bailando.
Y dar gracias por el gran servicio prestado.
Víctor García Hijón
